Nøtte snack

Om du er som meg, så må en ha noe OK i vesken til nødstilfeller. Det hjelper ikke å ha ost eller egg som ligger der på førtiåttende timen.

Nå er disse på vei hjem til meg fra iherb, fine alternativer til 'veske snack'. Mine får ligge i en herlig glassboks fra agentm.

Organic bazile nuts, usaltet.

Macadamia Nuts, dry roasted, salted.

Organic walnuts, halves and pieces.

Organic raw almonds.


I min handlekasse, blir dette akkurat innenfor 350 kr inkludert frakt (da er billigste fraktmulighet valgt). Sjekk alltid at total verdi er under 350 kr i kassen, dette skal være inkludert frakt.

Man bør fordele varene etter vekt/pris, slik at man bestiller så man kommer innenfor den billigste frakt måten og at man totalt har en pris på under 350 norske kr.  Informasjon om frakt og vekt finner man om man går i "kassen". Nå kan man velge norsk valutta på iherb - og omregningskurser finner du på toll.no om du bruker annen valutta.

Om du er ny til iherb, kan du bruke min kode VUK418 og får da noe avslag på første bestilling.


Obs på at nøtter er veldig godt, og det er lett å spise for mange. Det skal ikke mange nøttene til før man har spist en porsjon.

1 års muffins

Her er oppskriften på 1 års muffins.

Du trenger

• En liten banan
• 75 gram smør uten salt - romtemperert
• 3 økologiske egg
• 1 dl kokosmel
• 1 ts bakepulver 
• 1 ts vaniljepulver
• 1,5 dl kremfløte

 Mos bananen og bland med smøret. Ha i eggene og miks sammen. Ha i kokosmel, vaniljepulver, bakepulver og tilslutt kremfløte. bland alt godt sammen.

Ha over i muffinsformer - mine hevet ikke så veldig mye, så ca 2/3 full er bra. Når eg hadde tatt ca halve røren i muffinsformer - hadde eg i litt (ca 1 ss) økologisk kakaopulver i siste halvdel av røren.

Muffinsene steikes midt i oven på 190 grader i ca 10-13 minutter (følg med!).

De ble ikke søte men smakte godt av banan - og de med kakao var et hint av  sjokoladesmak på. Lillegutt var godt fornøyd da de ble servert med kiwi og krem - og selvsakt et lite lys.

Nå er gutten min blitt hele 1 år! Gårsdagen ble feiret med kake, muffins, frukt og krem - og for Teodor sin sin del så ble det ikke noe hvetemel eller tilsatt sukker den dagen! De voksne derimot, fikk vanlig kake (de får dekke sin egen rygg angående kosthold og sukker).

Lillegutt fikk et lite fat med muffins (oppskrift kommer), kiwi og krem. Han virkelig storkoste seg og fikk for første gang fritt spillerom angående grising med maten. Vi må nok skifte ut teppet for å si det sånn. Eg synes han måtte få en slags kake - og det fikk vi jammen til uten at det ble kjempemasse sukker!

Er det andre som har erfaring med bursdagsfeiring (til barn) med mindre sukker og hvetemel? 

Hipp hurra for gullet mitt - 1 år!