Karbohydrat redusert havregrynsgrøt

Havregrynsgrøt er godt - og veldig mettende. Men kokt på melk så blir det lett en del karbohydrater i en porsjon. Eg har laget grøt en del ganger nå - kokt på litt fløte og vann, havregryn og cottage cheese (CC). Med CC så blir det en litt annerledes smak, men synes fortsatt det er godt. Her serveres det med godt smør, kanel og sukrin.

Eg varmer opp fløte og vann - når det koker tilsettes havregryn. dette koker videre noen minutter før CC tilsettes. La stå et minutt og to før det er ferdig.

Man kan ha nøtter, linfrø eller andre frø i også - etter hva man liker og har. Noe liker å ha melk eller kefir over grøten, selv synes eg det er ok med litt kefir på, men kun en skjelden gang.

Fløtegrøt med kruskakli

Eg har laget en del av fløtegrøten til frokost/lunch og synes den er veldig god. Nå har eg spist havregrynsgrøt på melk en periode - og den synes eg er veldig god, men den inneholder da en del karbohydrater. Eg har forsøkt å lage en grøt som minner mer om havregrynsgrøt - og har da laget fløtegrøten som base og tilsatt litt mindre johannesbrød kjernemel og heller hatt i kruskakli (har bare helt i til det ble passelig konsistens). Det fungerte fint, og gir en litt annerledes grøt, som er mektig og god til å starte dagen med. Og et steg nærmere havregrynsgrøt. Man kan også lage havregryn med fløte/vann og nøtter/frø i for å gjøre den mer lavkarbo vennlig, men dette har eg ikke forsøkt meg så mye på enda.

Den perfekte grøten?

Mandelgrøt møter fløtegrøt!

• 180 g fløte
• 45 g smør
• 11 g mandelmel
• 2 ts JBKM
• 1,5 dl vann
• salt

Smør, kanel og sukrin på toppen.

Varm opp fløte og smør, ha i mandelmel. Bland JBKM i vann og tilsett grøten. La det hele koke opp, tilsett salt og server!

Hele grøten inneholder 6,6 g karbohydrater.

Fløtegrøt/smørgrøt

• 60 g smør
• 270 g/2,7 dl fløte
• 1,5-2 dl vann
• 1,5 - 2 ts JBKM
• litt salt

Smelt smøret, tilsett fløten, og kok opp. Rist JBKM med vannet og hell det i fløten, ta gjerne litt og litt for å se hvor tykk grøten blir.La grøten småkoke ca 5 minutter. Smak til med salt. Blir grøten for tykk, spe til med litt fløte/vann.

Serveres med sukrin, kanel og smørøye.

Dette er et fint alternativ for dem som ikke liker rømmegrøt og som synes at mandelgrøt blir litt tørt :)


Hele grøten inneholder 8,4 g karbohydrater. Det er mye og mektig grøt som gir 2 porsjoner.

Inspirasjon er hentet her, fra Rebecca og fra Ziggys. Tips til variasjon fines på Ziggys side.

Mandelgrøt, med vann og cottage cheese + forsøk nr 3 :)

I dag ble nytt forsøk på mandel grøt :) Den ble 'lettere' å spise enn sist - og litt mer flytende. Herlig frokost!

• 20g smør
• 1,5 dl vann
• litt salt
• 30 g mandelmel
• 70 g cottage cheese (CC)

Smelt smør, ha i vann og kok opp. Tilsett mandelmel, salt og CC. La det koke noen minutter, server!

Serveres med smørøye, sukrin, kanel.

Grøt etter oppskrift, uten topping/ekstra smør.

Bildene hentet fra www.diett.no.

Uten noe på gir grøten 304 Kcal, 3,65 karbohydrater og 22,7 g fett. Med ca 20 g smørøye blir energifordelingen bedre - 453 Kcal, 3,85 g karbohydrater og 39,1 g fett!

Næringsinnhold og energifordeling med 20 g smørøye.

24/9-10

Mandelgrøt 3

Forsøk nr 3 - den beste til nå :)

• 20 g smør, smeltet
• 1 dl vann
• 0,5 dl kremfløte
• 35 g mandelmel
• 75 g CC
• Litt salt, som eg glemte...

Servertes med ca 15 g smørøye - det gir 5,73 karbohydrater, 54,8 g fett og 617 Kcal.

Mandelgrøt med kremfløte og litt CC

 

I dag laget eg mandelgrøt, med mandelmel fra funksjonell mat.

Dette gir en porsjon;

• 20 g smør
• 155 g Kremfløte
• 43 g Mandelmel
• 26 g Cottage cheese (CC)

Eg smeltet smør i en panne, hadde i fløten og mandelmelet. Varmet det opp og hadde i CC.

Grøten inneholder 8,53 g karbohydrater.

Eg synest grøten hadde en god smak, men den var litt "tørr", så tenker å lage den på en annen måte for å hindre at den gir en litt tørr følelse - så litt med vann neste gang, og tilsammen mer væske. Kansje litt mindre mel og fløte også? Men smaken var god - og eg er stapp mett!

Næringsinnhold og energifordeling

Sjemaene er laget og hentet fra www.diett.no

Rømmegrøt

•  1 boks rømme
• 40 gram meierismør
• En god del fløte (Brukte 228g, det eg hadde igjen i en boks)
• Litt salt
• 1 ss sukrin
• 2-3 ts JBKM (prøv deg frem)

Smelt smørret og ha i rømme, kok opp. Ha i fløte, salt og sukrin og kok opp under omrøring på svak varme. Bland JBKM med litt vann og ha i litt og litt i grøten til du får ønsket konsistens. La den småkoke i 5 min.

Eg hadde på sukrin (og litt splenda), smør og kanel (hadde glemt å kjøpe spekemat). Grøten smakte slik den skulle smake - rømmegrøt, men eg er ikke sikker på om eg liker det så godt. Likte det ikke når eg var mindre, og er enda litt usikker på om det er godt eller dårlig :P

11,4g karbohydrater i hele panna - vi spiste bare litt (Thomas ca ingenting) Så godt over halvparten er igjen. Tipper det er en ca 3-4 g karbohydrater for en middels porsjon.