lørdag 22. september 2012

1 års muffins

Her er oppskriften på 1 års muffins.




Du trenger
  • En liten banan
  • 75 gram smør uten salt - romtemperert
  • 3 økologiske egg
  • 1 dl kokosmel
  • 1 ts bakepulver 
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1,5 dl kremfløte

 Mos bananen og bland med smøret. Ha i eggene og miks sammen. Ha i kokosmel, vaniljepulver, bakepulver og tilslutt kremfløte. bland alt godt sammen.

Ha over i muffinsformer - mine hevet ikke så veldig mye, så ca 2/3 full er bra. Når eg hadde tatt ca halve røren i muffinsformer - hadde eg i litt (ca 1 ss) økologisk kakaopulver i siste halvdel av røren.

Muffinsene steikes midt i oven på 190 grader i ca 10-13 minutter (følg med!).




De ble ikke søte men smakte godt av banan - og de med kakao var et hint av  sjokoladesmak på. Lillegutt var godt fornøyd da de ble servert med kiwi og krem - og selvsakt et lite lys.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar