En liten diskusjon med meg selv om barn/baby på LCHF

Det er diskusjoner om barn på LCHF oppom i media. Noe av grunnen til dette kan være at det nå kommer bøker med lavkarbomat som er rettet mot hele familien? Det synes å være en vanlig oppfatning at gravide, ammende og barn ikke kan spise karbohydrat redusert/LCHF/Lavkarbo. En diskusjon fant jeg på bloggen til Fotballfrue, som kom etter uttalelser etter hun deltok på Senkveld - om eventuelle barn kan/bør spise LCHF. Innlegget finner du her - og diskusjonen foregår i kommentarfeltet.

Mange har en oppfatning av hva LCHF/lavkarbo er. Og det uten å tilegne seg noe kunnskap om emnet. Jeg har spurt meg selv ofte i forbindelser med uttalelser om lavkarbo om det ikke er naturlig å oppsøke informasjon og kunnskap om et tema før en skal mene så veldig mye eller uttale seg om det? Jeg synes at mange som skriver negativt om LCHF og lavkarbo ikke har satt seg inn i hva det er eller hvordan det virker. Mange har også en helt feil oppfatning av hva lavkarbomat består av. Selvfølgelig passer ikke lavkarbo for alle - og man har lov å ikke like lavkarbo av mange grunner. Og det er helt greit, vi er forskjellige - og en type mat eller livsstil passer ikke alle.

Mange som spiser LCHF setter blandt annet stort fokus på rein mat, med lite tilsetningsstoffer og minst mulig bearbeiding av maten. Det er grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, salat, smør, meieriprodukter, ost, korn, bær osv. Når jeg spiser LCHF så spiser jeg mye sunnere, mye mer grønnsaker og mye mindre bearbeidet mat enn når jeg spiser flere karbohydrater. Jeg lager også mye mer av maten selv fra bunnen av.

• 
  

Som mamma til en liten gutt på litt over 6 månder er det litt provoserende å lese mange av diskusjonene. Hvorfor skal man gi snop, brus, og sukker til barn - spesielt før de spør om det selv? Selvsakt kan man ikke holde barnet unna slikt i all fremtid, men det går jo å la være å introdusere slike matvarer i hjemmet eller som en del av hverdagsmaten? Vil ikke foreldre det beste for barna sine, også når det gjelder kosten? Bør ikke barn få sunn, rein og næringsrik mat fra starten - slik at det skapes et godt grunnlag for kosthold videre? 

Vi begynte med mat utenom bare amming når han var mellom 4 og 5 månder. Dette var for at han ikke lenger lå på seg nok, og var heller lite intressert i å ta puppen lenge nok (det var verden som var så alt for spennende). Selv om jeg pumpet etter amming og tilbydde han melken på flaske (som heller ikke var interessant) så gikk han ikke opp så mye som han burde (han gikk opp, men ikke nok i forhold til hva de skal legge på seg). Så da begynte vi med litt velling/grøt og grønnsaker/fruktmoser med rapsolje. Det var for meg en nedtur å ikke full-amme til han ble 6 månder - men jeg ser jo nå at det var det riktige for oss. Nå fungerer ammingen fint, vi har god nattesøvn og lillegutt er glad, mett og fornøyd.

Pupp er best

Gla laksen min etter litt avocado mos

Babyen min får normal babymat i tillegg til så mye pupp han vil ha. Jeg tenker at han ikke skal ha sukker og helst ikke mye hvetemel, og jeg vil lage mye av maten selv. Nå får han pupp før hvert måltid, i tillegg til om morgenen og kvelden/natten. Han får grøt av hirsekorn (den økologiske hirsegrøten fra Holle) - som inneholder kun hirse (og vitamin b1, som er pålagt via lov å tilsettes). Denne blandes med vann (evt morsmelk/morsmelkerstatning) og tilsettes rapsolje eller annen fettkilde. I tillegg får han ofte litt frukt til grøten, gjerne med høyt innhold av c-vitamin. Dette er for å øke opptaket av jern. Han får fruktpurre, både hjemmelaget (av eple, pære, banan, jordbær, mango osv) eller økologisk fra "pose" (som Ellas Kitchen). Han får også most banan og most avokado, som vi kan bruke til å tilsette grøt eller aleine som lunch. Jeg har laget en del grønnsakspurrer - og blandinger av grønnsaker og frukt. Nå er vi nylig begynt litt med litt middagsmat også - da har jeg til nå laget med kyllingfilet og grønnsaker og laks med brokoli, blomkål og squash. Jeg brukte til kyllingen, i ulike kombinasjoner kålrot, potet, gulrot, sukkererter, løk og tomat. Maten ble krydrett med pepper og tilsatt godt med fett - smør og rapsolje.

Vi har kjøpt inn noen middagsglass (fra merket Hipp, som har økologisk mat, og noe fra iherb) - og vi er ikke så fanatisk at vi ikke kan bruke dette. Det brukes ikke hver dag, men er tenkt å ha med om ikke er hjemme hele dagen. Og synes at innholdet i mange av middagsglassene fra Hipp er ganske "lavkarbovennlig" og har ok ingredienser. Så har eg bestilt masse fruktmoser og slikt fra Iherb - der det er billigere enn her for økologiske varer (skal skrive ett eget innlegg om det).

Her har gutten min fått litt melon å smake på

Og far og sønn har spist mat fra glass med hode, hender og body

Jeg synes ikke dette hørers verken ekstremt eller usunt ut. Babyen min får variert mat - som aldeles ikke er uten karbohydrater. Men jeg velger vekk noe av barnematen og er nøye på råvarene han får. Han får som regel ekstra fett i maten og grøten. Han får spise så mye han vil ha av maten. Noen ganger det veldig lite - og lillegutt vil heller ut i verden. Andre ganger vil han ha mere mat og er fullt konsentrert i spisingen. De gangene han spiser lite, så gjør det ikke noe - for jeg vet at det han har fått i seg er mye næring i. Vi er ikke alltid så nøye på våres kosthold - men til babyen min vil jeg prøve at han skal få den beste næringen, uten for mye tilsetningstoffer, sukker og hvetemel.

Vi holder oss helt unna ferdige grøter - som oftest er tilsatt en form for sukker og har en ingrediensliste lenger enn lengst. Personlig så velger jeg heller ikke barnemat fra Nestle - pga mye tilsetningstoffer og unødvendig lange innholdsfortegnelser. I tillegg driver Nestle aggresiv markedsføringen i mange land, som fører til at mange mange barn dør i land der det ikke er mulig å holde en god hygienisk standar ved tilberedning av morsmelkerstatning og at barna ikke får nok melk (morsmelkerstatning er dyrt i forhold til amming) - mødrene velger vekk ammingen til fordel for erstatning pga massiv markedsføring. Nå er det ikke slik at vi ikke bruker noen produkter fra Nestle, men akkurat babymaten er jeg ikke så begeistret for.



Sider med informasjon om hjemmelaget babymat og oppskrifter;

barnemat.com
Margit Vea - blogg
Brababymat - blogg
barebarnemat - blogg

Ekstra fordeler for gravide på lavkarbo?

Å spise lavkarbo som gravid kan gi en rekke fordeler som en kanskje ikke har tenkt på? Her har eg listet opp noen

• Hinder unødig vektoppgang/overvekt
• Hinder/minsker vannsamling i kroppen (karbohydrater binder vann)
• Gir mindre søtsug og gjør det lettere å spise sunt
• Gjør det lettere å spise naturlig og balansert med gode råvarer
• Gir finere og sterkere hud (og hindrer strekkmerker?)
• Hinderer/minsker betennelser i kroppen
• Gir et stabilt blodsukker
• Minsker humørsvingninger? (Ved blandt annet et stabilt blodsukker).

For mange så fungerer det selvsakt fint å spise høykarbokost under graviditeten. Andre har god hjelp av å spise lavkarbo, kanskje spesielt i midten og mot slutten av svangerskapet?


Min erfaring

Nå har eg ikke spist lavkarbo hele svangerskapet - eg hadde en nesten sammenhengende pause fra juletider til mai. Så eg har spist lavkarbo siste del av svangerskapet. Etter mai har eg hatt dager der eg har spist høykarbo, i tillegg så har eg ikke vært så streng med karbohydratene - eg har fokusert mer på å føle meg bra. Eg har hatt dilla på blandt annet is - og har da spist litt is. Eg har merket stor forskjell på hvordan eg har følt meg i forhold til hvor mange karbohydrater som kommer inn, med synkende form etter økende karbohydrater.

For min del har eg merket godt at eg med det samme eg spiser karbohydrater blir mer hoven i kroppen - ansikt, hender og bein blir synelig mer hoven etter bare en dag med høykarbokost. Dette bedres med det samme kroppen tømmer karbohydrat lagrene igjen. Dette gjør at eg ikke greier å spise høykarbokost mer enn i noen få dager (eg gjør det alikevell innimellom for å dekke lyster på ulik høykarbo mat). Sug etter mat blir mye mer intenst også når eg har spist karbohydrater - eg blir ofte ikke skikkelig mett og har et konstant sug etter noe. Det er i tillegg vanskelig å styre seg i forhold til mengden mat - som gjør at eg overspiser og blir dårlig/uggen og alt for stappet (varer ikke så lenge, har et søtsug i tillegg). Det har vært vanskelig å legge om igjen til lavkarbokost etter karbohydrater på grunn av dette. Dette er mye verre nå som gravid når eg spiser karbohydrater enn tidligere.

De siste dagene har eg hatt behov for litt mer karbohydrater (i form av smågodter) og har ikke blitt like hoven av det. Har de siste dagene spist for det meste vanlige lavkarbomåltider, så litt karbohydrater ekstra utenom.

Eg har ikke fått mye strekkmerker, noe eg virkelig hadde forventet meg. Til nå er det kun i forbindelse med piercing hullet i navelen (det kan enda komme siste uken(e), bank i bordet!) og noen veldig små på brystet (2 -som tydeligvis ikke er så veldig synlig for andre). Dette legger eg noe til inntaket av ekstra omega, mineraler og multivitaminer igjennom svangerskapet og til kostholdet de siste månedene, har i tillegg smurt meg morgen og kveld med krem og olje som skal forebygge strekkmerker (her i huset kalt flytende gull). Er ganske sikker på at lavkarbokosthold styrker huden.

Eg fikk bekkenplager tidlig (uke 7 begynte plagene?) og har hatt bekkenløsning (tidlig bekkenløsning kommer av hormonelle forandringer - som fører til at leddene i kroppen løsner opp mer og tidligere enn de skal, dette fører til smerer og vansker/smerter ved bevegelse. Det er vanlig og naturlig å ha noe bekkenløsning mot slutten av svangerskapet) og bekkenlåsning som kom som et resultat av løst bekken, og stram bekken muskulatur og at eg fortsatte å presse meg selv. Ledd ellers i kroppen har også vært vonde og "løse" til tider. Heldigvis har plagene vært ganske stabile de siste måndene (med stor variasjon i dagsform og etter hva eg har gjort) - mye takket være sykemelding fra jobben, ukentlige timer med fysioterapaut og kiropraktor. Kanskje har kosten hjelp på at det ikke er blitt enda verre? Kjenner nå de siste ukene at det er noe verre - men nå er jo bebisen mye større enn tidligere og legger et press på bekkenet konstant.

Har i dag 10 dager igjen til min termin dato - til informasjon :) Så er 38+6 uker på vei.

• 
  

Hormonforandringer gjør at man legger mer på seg under graviditet, og mange starter overvekten ved graviditet - Lena Beatrice skriver litt om svangerskap og overvekt. Hun skriver at å spise lavkarbo kan hindre at man legger på seg for mye.

Kostdoktoren postet et innlegg - om hans høygravide kjæreste og lavkarbo. Mange har delt sine erfaringer her.

Her er en liste over påvirkning på bebisen fra livsstil under graviditet og amming. Flere artikler finner du her (svensk side).

Gravid og mengde karbohydrater

Det står ikke så mye om mengden karbohydrater og graviditet på nettet - og det som finnes er delt og litt usikkert - siden det finnes lite forskning på dette.

Eg listet opp noen linker i et tidligere innlegg om graviditet og lavkarbokost der ulike bloggere skriver om graviditet og lavkarbo.

Dr. Dahlquist skriver at man kan fortsette på et LCHF (Low carb, high fat) kosthold om man blir gravid. Hun skriver også at man kan gå over til et LCHF kosthold selv om man ikke tidligere har spist slik. Hun skriver om ved graviditetsovervekt og graviditetsdiabetes så er strikt LCHF det eneste nyttige kosten (og litt om hvorfor). Det er selvsakt litt diskusjoner i kommentarfeltet.

Kostdoktorn skriver at han tror det går fint å følge et vanlig lavkarbokosthold siden kroppen holder et jevnt blodsukker  - men anbefaler likevel å øke noe på karbohydratene siden det ikke finnes forskning på området.

I kommentarfeltet til Innføring i balansert lavkarbodiett fra Lege og bloggeren Espen Rostrup kom et spørsmål om graviditet.

Da nøster eg videre og finner dette spørsmål og svaret fra Dr. Hexeberg hos Fotballfrue.

"9. Jeg har spist lavkarbo i 1 år, og har merket alle de fordelene du har skrevet om, dette kostholdet passer perfekt for meg. Jeg har holdt meg til 20 gram karbo pr. dag, og har fungert strålende på dét. Men, nå er jeg blitt gravid, og har dermed måtte øke karbohydratene. Det har jeg gjort ved å innføre litt frukt og mer nøtter i kostholdet og spise grønnsaker med litt høyere karboinnhold. Men, hvor mange gram karbo bør jeg spise per dag for at babyen skal ha det bra? Problemet mitt er at hvis jeg spiser for mye karbohydrat, så føler jeg meg uvel selv.Er det ok å ligge på rundt 50-60 gram per dag?

- Ved graviditet er det to hjerner som trenger litt sukker. Selv trenger kroppen din 30-40 gram og en ferdig baby trenger det samme. Ved å øke med ca. 5 gram karbohydrat per mnd i graviditeten vil du havne på ca 80-90 gram ved fullført graviditet. Noen opplever imidlertid at blodsukkeret stiger og at de samler væske ved en slik opptrapping. Enhver må derfor føle seg frem. Dersom du ikke føler deg vel over 50-60 gram bør du ikke spise mer enn dette. Fosteret får uansett det det trenger så lenge du ellers spiser næringsrik mat."

Har fått kommentarer på bloggen om at Fedon anbefaler 130 gram karbohydrater i svangerskap. Nå spiser ikke eg etter Fedon's diett da han fokuserer på blodsukker balansen og ikke lavkarbo - så det er ikke så relevant hva andre typer kosthold anbefaler da man må tilpasse rådene etter kostholdet - tar det alikevell med for å vise at det fra flere er anbefalt litt flere karbohydrater.

I brosjyrer og bøker som deles ut til gravide anbefales det å kutte ned på fett og sukker. Det anbefales å spise variert og grovt - med grove kornvarer og mel, poteter, grønnsaker og frukt. Det er også fokus på å få i seg alle næringstoffene kroppen trenger. Altså et høykarbohydrat kosthold med begrenset fett, som skal inneholde alle vitaminer og mineraler.

Såååååå, konklusjonen eg drar er at det ikke er farlig eller skadelig med et kosthold som ligger lavt på karbohydrater når man er gravid. Man må passe på å spise variert nok, nok fett og nok grønnsaker slik at man får i seg vitaminer og mineraler man trenger (man bør være obs på blandt annet folinsyre - tilskudd de tre første måndene anbefales, jern - i samråd med lege, c-vitamin, b-vitaminer, kalsium. Ikke for mye A-vitamin. Ved lavkarbokost og leggkramper kan tilskudd av magnesium være nødvendig. Man kan jo be om en utvidet blodprøve og vitaminstatus på kontroll hos legen. Søk på nettet for å finne mer informasjon, obs vær kildekritisk). Man bør lytte litt ekstra til kroppen, har kroppen det bra? Er man mett og fornøyd gjennom dagen? Energi? Normal vektøkning? Og ellers følelse av velbehag.

Eg har økt noe på karbohydratene, og eg er heller ikke streng med meg selv. Noen ganger har eg lyst på en is når eg er ute - og da spiser eg det. Om det er noe annet eg har veldig lyst på så spiser eg gjerne litt. Eg spiser mer nøtter og melkeprodukter. Har i tillegg brukt noen ferdigprodukter - som toro saus - men dette er bare på grunn av latskap (og at eg ikke har fått til å lage smørsaus/saus med egg som ikke deler seg) og ikke noe som anbefales.

Noe å tilføye? Legg gjerne igjen en kommentar eller link.

Gravid og lavkarbo/LCHF

Nå er eg tilbake til lavkarbo igjen etter en god stund uten. Siden eg er gravid skriver eg litt om tanker rundt lavkarbo og graviditet her.

Det er omdiskutert hvor mange karbohydrater gravide bør ha under graviditeten. Noen mener man ikke skal spise lavkarbo i det hele tatt - andre mener at man kan holde strikt lavkarbo og spise karbohydrater bortmot null/minimum gjennom hele svangerskapet. Andre igjen sier man bør øke litt gjennom svangerskapet slik at man spiser litt mer enn hva man gjør når man bare har seg selv å tenke på.

En ting er sikkert - at det er viktig å føle seg vel med måten og mengden karbohydrater man velger, man skal ha det bra og man skal spise variert - det er nok spesielt viktig under en graviditet.

Om man allerede spiser lavkarbo kan man fortsette med dette og vurdere selv om man øker noe på karbohydratene ettersom måndene går og magen vokser (dette vil nok for en del kanskje skje naturlig da mange har lyster på spesiell mat eller matvarer). Om man aldri har spist lavkarbo så kan man velge om man vil gradvis endre kostholdet eller hoppe rett over til 'strikt' lavkarbo. Hva som passer for den enkelte vil selvsagt variere. Man går gradvis over til lavkarbo ved å kutte ned på karbohydrater og legge til fett i kosten litt og litt. Det er ikke alle som greier å gå gradvis over til lavkarbo - noen må gå rett på lavkarbo med lite karbohydrater for i det hele å greie det uten å "skjeie ut" med karbohydratholdig mat. Det er vanlig å oppleve noe ubehag i en overgangsfase når en legger om kostholdet, som hodepine, sug etter høykarbo mat, muskelkramper i beina, med mer. Om plagene blir for store kan en øke noe på karbohydratene igjen for så å kutte ut litt og litt. Her kan du lese om hva Legen Espen Rostrup skriver om innføring i balansert lavkarbodiett. Eg holder på å lese og se litt hva som skrives om lavkarbo og graviditet på nettet nå, og kommer tilbake med mer når det er klart.

Du kan lese mer om fordeler og bakdeler ved lavkarbokosthold her.

Her skriver noen av lavkarbo/LCHF bloggerne om lavkarbo under graviditet;

Dr Dahlquist; Kostråd til gravide og ammende.
Lena Beatrice; Lavkarbo passer også for gravide og ammende
Kostdoktoren; Kan man spise LCHF om man er gravid/ammende/barn/eldre? Her er mer fra kostdoktoren om graviditet/amming.

For min del ble lavkarbo lagt helt på hyllen når eg fant ut eg var gravid. Det var rett etter nyttår og vi hadde feiret nyår og hatt ferie i Stockholm. Så feriemodusen med høykarbokost bare fortsatte utover. Så ble det flytting og salg av leilighet etterfulgt av kjøp av leilighet og enda mer flytting, og nå oppusing og kasse-kaos (vi blir vist aldri ferdig med noe føles det som) - i tillegg til en del hormoner og cravings for blandt annet is og høykarbo mat så har karbohydratspisingen bare fortsatt. Men nå er det forsøk på å spise mindre karbohydrater igjen.

Med høykarbo kost kommer sug etter mat og overspising - noe eg har merket mer og mer. Det er også lettere å bruke mat for følelser, spesiet når en ikke føler seg så bra! Eg blir oftere sulten enn på et lavkarbo kosthold (noe som kan forklares med graviditeten også), i tillegg til at den gode metthets følelsen som regel ikke kommer. Altså mange grunner for å gå over igjen til lavkarbo.

Eg har begynt å gå over til lavkarbo, men eg kommer ikke til å bli fanatisk. Eg kommer til å spise mer karbohydrater enn hva eg vanligvis ville gjort på lavkarbo, vertfall i en overgangsfase. Så må eg rett og slett se hvordan det går med omleggingen nå videre og hvordan kroppen reagerer - det kan jo hende at kroppen oppfører seg litt annerledes nå enn hva den vanligvis gjør, eg har jo tross alt den lille som synes å styre det meste allerede nå ;)

På vei mot lavkarbo :)

Da er eg begynt så smått med å spise lavkarbo igjen! Eg er ikke særlig streng med meg selv nå i begynnelsen - så spiser litt av det eg vil ha gjennom dagen for å ikke gi kroppen et realt sjokk. Så nøtter, sukkerfri brus, småspising på jordbær og en dykk i frysen etter lavkarbo bakst blir det, er jo tross alt gravid og kan ikke gjøre hverdagen til Thomas enda verre ;)

Eg har holdt på et par dager og det har til nå gått greit. Har som sakt ikke lagt den strenge line helt enda og er litt snill i en innkjøringsfase. Har til nå vært litt slapp og har vondt i kroppen og er egentlig generelt sliten - men det er ikke noe nytt. Eg har hatt det slik en stund før eg gikk tilbake til lavkarbo. Har også hatt litt spenningshodepine gjennom helgen, men holder på med behandling hos kiropraktor så noe kan komme av behandlingen der. Merker at det er litt behov for småspising og har sug etter det berømte noe ganske ofte. Litt kjedelig, men satser på det går over etter hvert.

Eg prøver meg litt frem, lytter til kroppen (som er ganske fornøyd med lavkarbo) og kommer med oppdateringer etter hvert. Holder på å lese og søke opp informasjon om graviditet og lavkarbo - men det ser ut som det er begrenset med fagstoff. Mange gode erfaringer er det derimot mange av! Om noen har erfaring eller fagstoff om graviditet/amming og lavkarbo setter eg pris på det :)

Så nå satser eg på å komme tilbake med blogging og ny mat etter hvert :)