Soyaprotein brød naturell

En trenger;

• 6 egg
• 210 g seter rømme/creme fraiche (ca 2 dl )
• ca 1 dl olje
• 4 dl sojaprotein (127 g)
• 1 ss bakepulver
• Litt salt
• ca 2 ts fiber husk
• en skvett vann

Visp egg med rømme, tilsett olje. Tilsett soyaprotein, salt, fiber-husk og bakepulver - bland godt. Hell røren i brødform (med bakepapir) og stek på nederste rille ved 180 grader i 35-40 minutter. Brødet holder seg i kjøleskap i 4-6 dager.

Soya protein kan kjøpes på ketolyse.no - og inneholder 2,8 karbohydrater/100g.