Pølsegryte med fløte og tomatpuré

Pølsegryte er godt og svært raskt og enkelt å lage! :)

• Løk
• chili
• smør til steking
• Pølse med lite karbohydrater
• Fløte
• Tomatpurè
• Salt, pepper
• (en skvett melk)

Skjer løk i ringer (brukte en liten løk). Løk ble steikt i en panne sammen med en liten chili i biter. Tilsett oppskåret pølse. Hell over fløte (helst kremfløte, hadde ikke det så eg brukte matfløte og en skvett melk) og ha i ønsket mengde tomatpurè (eg brukte litt over halve boksen fra Landlord, synes fargen så passelig ut da). Ha i salt og pepper. La gryten koke noen minutter før servering.

Eg fant noen pølser i frysen som er kjøpt på Rema 1000 (Hot link, grillkongen Craig). Det er noen månder siden eg kjøpte de, så eg vet ikke om de finnes der enda. Pølsen inneholder 0,5 g karbohydrater/100g.

Oppskriften er hentet fra Lena Beatrice.

Beklager for lite aktivitet.

Eg har for tiden en pause fra lavkarbokost - men vil komme sterkere tilbake når eg er klar for det - men det blir ikke helt denne uken :) Det er et par ting som gjør at det ikke passer å spise helt lavkarbo akkurat nå. Eg følger fortsatt med da, og er inne her og på lavkarboblogger daglig :)

Eg er i hode mitt en lavkarboer enda - selv om det tyter karber ut av ørene på meg. Og nå samler eg inn ingredienser fra blandt annet iherb til å lage snadder ;) Siden eg ikke har prøvd ut alt skikkelig vil eg ikke anbefale eller skrive omtale om produktene før eg kjenner de og har prøvd de ut.

Savner lowcarb nå og gleder meg til å komme tilbake i gode rutiner :) Ha en strålende dag!

I herb!

Nå har eg mottat pakker fra iherb. Igjen :) Masse fine varer som eg nå bare gleder meg til å prøve ut! :D Eg ser det er masse skriverier fra andre som blogger om bestillinger fra iherb - med produkter og tips, iherb er tydligvis populært for tiden - med god grunn!

Her er noe av det eg har fått i det siste - etter hvert som eg får prøvd ting ut skal eg skrive litt om de :)

Frem til 28/2-11 har Iherb en kampanje der en får 6% avslag på alle kjøp. Avslaget kan kombineres med andre tilbud. Du ser prisendringen i "kassen" (shopping cart) etter du har logget inn. Tror eg må inn på iherb en liten tur å kikke ;)

Har du ikke bestilt fra iherb før? Ved å bruke "andres kode" får du 5$ avslag på din første bestilling. Min kode er VUK418. Videre bestillinger vil gi en liten prosentandel til den du har fått koden fra! Etter første bestilling får du en egen kode som du nå kan dele ut og få prosentandel fra de som bruker din kode! Husk å bestille for under 200 kr - da slipper en å betale toll. Tollvesenet bruker egne valuttakurser, omregningkurser finner du her. Veier pakken under 1360 gram - så koster det kun 4$ å sende heeeelt til Norge, så del gjerne opp bestillingen slik at det blir rett vekt (og fyll på med varer som ikke veier så mye - som f.eks. te). Pakken kan da ikke spores. Ellers får man frakt for $15 ved tyngre pakker, levert rett på døren (noe som er en helg ok pris).

I herb :)

Nå har eg lagt inn min tredje bestilling hos iherb denne helgen! Det skal bli spennende å få produktene som eg ikke har prøvd ut tidligere. Før har eg bestilt og fått spirulina og stevia ekstrakt. Eg har ikke prøvd ut produktene skikkelig enda - så eg må vente litt med å komme med en vurdering.

Iherb selger naturlige produkter - helsekost, vitamintilskudd, organiske produkter til kropp (og sjel), matvarer, te, bakevarer, sukkererstatninger - egentlig alt mulig! Produktene får gode omtaler rundtom på nettet, og det er ganske mye rimeligere å nettshoppe enn å kjøpe det her hjemme.

Ved første gangs bestilling kan du bruke denne koden som linkes opp til meg og du får $ 5 i avslag på den første bestillingen. Kode for å få $ 5 i avslag - VUK418.

Om bestillingen veier uner 1360 g får en frakt til kun 4 $! Så en bør dele opp tunge bestillinger om mulig slik at frakten blir billigst mulig. Eg har alikevell fått pakkene rask levert :)

Lørdags snack; lchf hamburger

I dag ble det lørdags junk til mat - hamburger! Oppskrift til hamburgerbrød finner du her. I dag ble karbonadene laget med masse løk og chili - nam!

Karbonade blanding;

• ca 600 g kjøttdeig
• en liten chili, hakket
• 3/4 hakket løk
• en skvett krem fløte
• salt, pepper
• 2 ts semper pofiber
• 1 ts fiber husk

Alt blandes godt sammen, formes og gjennomsteikes i smør. Thomasen min laget heeeeelt runde kaker med rund form ;) FLINK!

Mmmmm! Salat, ost, bacon, agusk, paprika (dressing og ketchup).

Glassur!

Prøvde å lage kremost glassur til den svenske kladdkaken etter kommentartips. Kremost laget eg enkelt ved å blande philadelphiaost med sukrin melis og noen dråper sitronsaft. Mengde sukrin smakte eg meg frem til. Kremosten ble frisk og god! Eg synes ikke den passet sammen med sjokoladekake - men ser for meg at den er nydelig til andre kaker!

Mmmm, det gikk an å spise med skje ja :P

Kremost glassur var ikke så godt på Svensk kladdkake - men glassuren spiste eg fint av og spiste sjokoladekaken med krem..

Man kan lage kremost glassur med smør også - søk på nett for oppskrifter :)

Middag; kylling og bacon

Kylling steikt sammen med bacon, krydret med litt pepper og chili. Serveres med litt enkel salat (agurk, isbergsalat og løk), rømme, litt dressing, blomkål og Bretange kyllingsaus fra Toro (6,6 g karbohydrater per 100g ferdig saus). Enkelt og godt! :)

Svensk kladdkake

Ingredienser

• 100 g smeltet smør
• 3 egg
• 1 1/4 dl sukrin
• 1/2 ss fiberhusk
• 3 ss kakao
• 1/2 ts vanilje

Visp egg og sukrin til det blir luftig. Tilsett så smeltet smør. Ha i de tørre ingrediensene i eggidosisen og ha i form.Eg brukte en rund form 22 cm i diameter med bakepapir i. Steikes på 200 grader i 10 minutter.

Kaken skal oppbevares kjølig og serveres kald. Gjerne med litt krem til.

Oppskriften er henet fra Bakeglede uten sukker.

Kaken var god og enkel å lage, men det kunne kanske vært litt mer kakao i for min del (eg liker mørke sjokoladekaker). Den kan steikes i en mindre form enn den eg hadde slik at den blir litt mer kladdig.

Ops, et hjørne er vekk :P

Panna cotta med vanilje og bringebær

Panna Cotta er en klassisk dessert fra Italia, navnet betyr direkte oversatt kokt fløte. Oppskriften gir 3 porsjoner. Oppskriften er funnet på www.funksjonellmat.no/oppskrifter.

Ingredienser

• 3,75 dl kremfløte
• 0,75 dl melk
• 75 g sukrin melis
• 2,5 plater gelatin
• ca 0,5-1 ts vaniljepulver (skal skal egentlig bruke vaniljestang - men det har eg ikke).

Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Varm opp fløte, melk, vaniljepulver og sukrin forsiktig og la det trekke under kokepunktet til sukrinen er smeltet. Smelt gelatinplatene inn i fløteblandingen. Fordel i kopper, glass eller skåler. Settes til avkjøling. Det tar en stund å kjøle ned fløte blandingen.

Bringebærsaus

• 150-200 g fryste bringebær
• 0,75 dl vann
• 3 ss sukrin melis
• limejuice

Sett bringebærene til tining. Varm opp vann og limejuice sammen med sukrin til sukrinet er smeltet. Ha bringebærene i en blender og tilsett vannet. Kjør til en fin røre. La blandingen avkjøles før den helles over stivnet fløteblanding. Man kan ha i vaniljeessens om ønskelig.

Bringebærsausen er hentet fra LCHF-bloggen.

Nøtte muffin

• 120 g malte mandler
• 120 g malte hasselnøtter
• 100 g smeltet smør
• 120 g revet ost
• 4 egg (189 g)
• 1 ts bakepulver

Bland sammen ingrediensene og hell i 12 muffinsformer.
Stek i ca. 15 minutter på 180'C.

Disse ble gode og saftige, men smak av nøtter. De kan spises som den er, men eg synes de var gode med ost på.

Alle muffinsene inneholder 14 g karbohydrater, dette gir 1,17 g per muffins.

Disse var gode med smør og ost..