"Bounty"



Disse ble, ikke overaskende, veldig gode!



Lavkarbo Bounty finnes det ufattelige mange oppskrifter på - eg har blandet sammen etter å ha sett på ulike oppskrifter etter hva som eg synes høres best ut og etter det som var i skapet.

Du trenger

• 65 g kokosolje
• ca 1 dl sukrin
• 1 dl kokosmelk (obs mengden karbohydrater, det er stor forskjell fra merke til merke)
• 1 dl fløte
• ca 250 gram revet kokos
• ca 300 gram mørk sjokolade (evt hjemmelaget sjokolade)

Smelt kokosolje og sukrin i en kjele. Tilsett kokosmelk, fløte og revet kokos. Rør alt godt sammen. Eg smurte kokosmassen ut i form kledd med plastfolie - kjøl ned noen timer i kjøleskap. Når massen er stivnet så knekk/skjer opp massen i passende biter. Smelt sjokolade (ta det gjerne i flere omganger da det drysser en del kokos), la den avkjøle litt og dypp bitene forsiktig i. Ha på matpapir i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet. Oppbevares i kjøleskap.

Om man vil ha litt finere form kan en forme til kuler eller stenger før en har de i kjøleskapet.