I dag har eg laget brownies! Eg begynte med å søke nettet for oppskrifter. Det finnes MANGE gode oppskrifter på brownies - både vanlige med mel og lavkarbo oppskrifter. Eg har vært i skapet og sett på hvilke ingredienser eg har - og eg mangler ofte en ingrediens til hver oppskrift, så eg bestemte meg for å lage min egen røre med inspirasjon fra flere andre vanlige oppskrifter med og uten mel.
Denne blir nok super god med krem og bringebær til!
Dette kom eg frem til
- 100 g tyrkisk youghurt
- 4 (små) egg (190 g)
- 100 g smeltet smør
- 60 g Kokosolje
- 70 g kokos mel
- 200 g Sukrin
- 5 g Fiber husk
- 60 g bakekakao
- 3 ts bakepulver
- 2 ts ekspresso pulver kaffe
- 1,5 dl vann
En blander sammen tørt og vått litt om hverandre - en våt ingrediens, så en tørr til alt er kommet i røra. Min røre ble litt fast. Steikes på 175 grader, i ca 20 min i en mellomstor form (brukte en halv langpanneform, den ble litt stor). Kaka ble ikke flytenes i midten, men med mindre form blir den nok det :)
Hele kaken inneholder 21 karbohydrater - eg delte opp i 20 stykker = 1,05 karbohydrater per stykke!
Fiber husk og kokos mel, kjøpes på helsekost. Espresso pulver kaffe, finnes i dagligvare butikken.
Nå holder eg på med kake nr 2, litt annen oppskrift med nøtter :)
Mhmmmmm... Såg digg ut.
SvarSlettHvor kommer "alle" karbohydratene fra? Spør bare fordi jeg lurer på om det går an å få alle bort.. :P Da blir det mye kakespising! :D
Karbohydratene kommer fra flere "kilder" og det skal godt gjøres å få vekk alle :P uansett så skal det godt gjøres å spise hele kaken, halve for den saks skyld :)
SvarSlettLitt fra den tyrkiske yoghurten - er vel 5,1 g karbohydrater per 100 gram. Bakekakaoen har vel mellom 11 og 16 per 100 gram (etter fri husk). Ellers har vel eggene bite litt, kokosmelet litt og bakepulver litt karbohydrater.
Men det er jo mulig å prøve å bytte ut litt - tyrkisk yoghurt med rømme for eksempel, man sparer vel et par karbohydrater på det. Og om man finner den bakekakaoen som har minst karbohydrater :)