Eggemuffins med ost og salami

På bloggen til Lone fant eg oppskrift på eggemuffins, og i dag ble denne testet ut med noen små forandriner.

Dette trenger du;

• 6 små egg
• 45-50 g pepper salami i biter
• 35 g hakket gul løk
• 7 ss Kremfløte (36 g)
• 135 g raspet hvitost
• Salt og pepper

Bland ingrediensene i en bolle, pisk/mix grundig. Ha over i muffins former (eg hadde doble for å unngå at de sklir ut). Obs at egg hever i ovnen, så fyll opp ca halve. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter.

Disse var gode!

Eg fikk 13 stykk. det gir 0,35 g Karbohydrater per stykk!
I hele røren er det følgende energimengde/energifordeling.

Bilde er laget og hentet fra www.diett.no